Apfel ist nicht gleich Apfel.
Sorten. Vielfalt. Geschmack
An die 3000 – entdeckte – Apfelsorten gibt es in Österreich. Die Vielfalt ist immens. Relativ ernüchternd ist hingegen die Zahl jener Sorten, die wir in Supermarktregalen finden: Sie sind auf drei bis fünf Muttersorten zurückzuführen.
Zu den Top 3 zählen die Sorten Golden Delicious, Gala und Pink Lady. Die im Handel angebotenen Apfelsorten sind meist auf Form, Farbe, Größe und Ebenmäßigkeit hin ausgerichtet. Produktivität, Resistenz und Lagerfähigkeit stehen dabei im Vordergrund und münden häufig in plantagenartige Massenproduktion und Monokultur.
Den meisten Konsumenten bleibt somit verborgen, welche Apfelvielfalt es gibt, und wie variantenreich Aussehen und Geschmack sein können: von klein bis groß, speckig bis ledrig, rund, abgeflacht, rippig, glatt oder rau; von süß bis sauer, von frisch bis malzig, von saftig bis trocken.
Einige Apfelsorten, die sich den klimatischen Bedingungen des Waldviertels hervorragend angepasst haben:
Zusatzangebote
Baumschnittkurse
Wir halten Baumschnittkurse im Frühjahr und im Sommer in Kooperation mit der Leaderregion Kamptal – Erziehungs-, Jungbaum- und Altbaumschnitt in Theorie und Praxis. Durch die Weitergabe an Wissen und Erfahrung kann der Bestand als Biotop erhalten und erweitert werden.
Obstpflanzaktion
Unter www.gockl.at/pflanzaktion/ gibt es in Niederösterreich die Möglichkeit (geförderte) Obstbäume zu bestellen. So können wir alle zur Sortenvielfalt beitragen.
